انواع مختلفی دانه قهوه در جهان وجود دارد ولی اکثر دانه های تولید و استفاده شده را می توان به دو گروه اصلی عربیکا و روبوستا تقسیم بندی کرد. ۶۰ درصد از قهوه تولید شده در سراسر جهان عربیکا و ۴۰ درصد از قهوه روبوستا است. هرکدام از این دانهها یا ترکیبی از این آنها از نظر طعم، شرایط بو دادن متفاوت هستند.دانههای قهوه عربیکا معمولا طعم شیرینتر و ملایمتر و محتوای کافئین کمی دارند. نسبت به دانه قهوه روبوستا بسیار ظریفتر است و برای رشد به کشت خاصتری نیاز دارد. دانه قهوه ربوستا نسبت به قهوه عربیکا اسیدیته پایینتری دارد ، کمی گردتر و کوچکتر از دانه عربیکا است و بهدلیل همین اسیدیته، میتواند ترکیبات طعم عمیقتر و قویتری تولید کند.دان قهوه مارک ونزکافه از ترکیب 50% عربیکا و 50% ربوستا تهیه شده است ، درجه رست ( برشته کاری ) آن مدیوم دارک می باشد و در بسته بندی 1 کیلویی عرضه می شود .
